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        春季養生飲食六原則

        閱讀數量:75   作者:錫山區中醫醫院   發布時間:2024-02-18 09:33:30

        春季是萬物復蘇的季節,氣溫回升,萬象更新。俗話說“一年之計在于春”,春季也是一年中養生的黃金季節。春季養生,養肝為先,還需護脾胃。春季的特點是“發陳”,即推陳出新,人體的陽氣也隨之開始升發。根據這些特點,春季飲食該注意什么呢?不妨從以下六方面做起。

        營養均衡

        春季是人體能量消耗較快的季節,對于碳水化合物、蛋白質、維生素等的需求均較大,因此飲食方面要注意食物多樣,合理搭配,以均衡營養為主,適當增加某些營養素的攝入。除了適當多吃主食,還應多攝入含優質蛋白質的食物,如豆制品、乳制品等。另外,蔬菜中含有豐富的維生素和微量元素,也是人體必需的。要注意飲食規律、適量,俗話說“吃飯七分飽,健康活到老”,切忌暴飲暴食,否則會損傷脾胃功能。

        多甘少酸

        《備急千金要方》記載:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣?!钡搅舜杭?,人體的肝氣旺盛而脾胃弱,多食酸味食品會使肝氣過盛,脾胃受損,導致消化不良,所以應該少吃酸味的食物,多吃甘味的食物,來養護脾胃。比如可以多吃點紅棗、蜂蜜、山藥等。水果中含有較多的果酸,并且屬生冷食物,吃多了容易傷害脾胃,所以春季飲食應適當多吃蔬菜,少吃水果。

        應季“咬春”

        “咬春”是指在春季吃符合時令的食物??鬃诱f“不時不食”,吃應季的食物才健康。春季萬物生長,植物都發出嫩芽,芽類蔬菜是春季的特色食物,品種豐富,常見的如香椿、豆芽、春筍、蒜苗、豆苗等。常食此類食物可以促進陽氣升發,有利于肝氣疏通,還可緩解春季氣溫回升和氣候干燥所導致的燥熱及“春困”等不適。

        清淡為主

        民諺云“魚生火肉生痰,青菜豆腐保平安”,清淡飲食一直是營養學家倡導的健康飲食方式。春季人們常常會感到口舌干燥、容易上火,此時飲食更需以清淡為主,忌食油膩、辛辣刺激性食物,否則容易使得身體陰陽失衡,內火旺盛,從而導致牙齦腫痛、口舌生瘡、大便干硬。

        適當食辛

        春季忌食辛辣刺激性食物,但是味辛性溫食物可以適當食用,比如蔥、姜、蒜等,此類食物不僅是調味的佳品,還可增進食欲、助陽升發,并且具有殺菌防病的功效,在“百草萌芽,百病發作”的春季食用,有助于預防春季常見的呼吸道感染。

        忌食生冷

        春季雖然氣溫漸漸回升,但由于冬季寒氣未完全退去,仍有涼意,生冷食物容易損傷脾胃,引起腸胃不適,影響消化吸收能力。因此春季飲食應以溫熱為主,飲茶也宜選擇性質溫和的茶類,以免損傷脾胃之陽氣。


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