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        秋天到 南瓜俏

        閱讀數量:312   作者:錫山區中醫醫院   發布時間:2023-09-05 08:18:24

        秋天到,南瓜俏。南瓜不僅香甜軟糯,還具有不錯的養生作用。中醫認為,南瓜性溫,味甘,入脾、胃二經,有補氣益肺、健脾和胃等功效?,F代研究發現,食用南瓜能預防動脈粥樣硬化和胃黏膜潰瘍,還能預防及調理前列腺增生。此外,因為南瓜中含有豐富的維生素A及膳食纖維,而且有低糖、低熱量的特性,常吃南瓜還有助于減肥。

        南瓜營養豐富,常被用來做成點心、菜肴和湯羹,是秋季養生佳品,下面為大家推薦四款南瓜養生膳食方,以供選用。

        1.南瓜山藥盅

        材料:小南瓜1個,山藥30克(或可根據南瓜容量大小調整),白砂糖適量。

        做法:山藥煮熟碾成糊狀,南瓜切掉頂部,挖掉瓤,放在碗中。將山藥糊放進南瓜內,隔水蒸30分鐘,然后根據個人口味加糖調味。

        功效:補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。

        2.南瓜小米粥

        材料:南瓜300克,小米100克。

        做法:南瓜洗凈,削皮去瓤,再切成小塊,小米淘洗干凈。鍋置火上,加適量清水煮沸,放入小米、南瓜塊,用大火煮沸,轉小火煮至小米軟爛、南瓜熟透即可。

        功效:補中益氣,健脾益胃。

        3.南瓜杏仁湯

        材料:南瓜250克,杏仁25克,鹽適量。

        做法:南瓜洗凈,削皮去瓤切小塊,杏仁洗凈。鍋中注入清水,加南瓜塊、杏仁,大火煮開后改小火煮至熟爛,加適量鹽即可。

        功效:潤腸通便,降脂減肥。

        4.百合蒸南瓜

        材料:南瓜約600克,鮮百合3至4個,白砂糖適量。

        做法:南瓜洗凈,去皮去瓤,縱向切成薄片,圍成圓形置于碗內,再將鮮百合洗凈后放入南瓜中,加適量白砂糖后放入蒸籠,先大火煮沸,然后小火蒸熟即可。

        功效:止咳潤肺,可潤秋燥。


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